～アマゾンの料理人太田哲雄シェフが考えるHakuba Valleyの地産地消とは？～ 日時：2023年９月11日（月）　（開催時間9：00～16：00　バス送迎時間は抜く） トークイベント開催場所：HAKUBA CRAFT 対象者：飲食店、宿泊事業者（参加費無料）（トークイベントのみ一般のお客様も参加可能です） 送迎バ…

日時：2023年９月８日（金）　開催時間13：00～17：00（出入り自由） トークイベント開催場所：エイブル白馬五竜エスカルプラザ 対象者：事業者様向け（参加費無料） 小谷村、白馬村、大町市で活動する事業者を対象に、サスティナブルな活動に取り組んでもらえるよう、コスト低減、ブランディングの向上など、事業者にとってメリ…

第一部：大町市堆肥センター視察 大町市堆肥センターとはどの様な施設なのか、見学し質疑にも答えます。堆肥を使った農産物のブランド化のお話も！日時：2023年9月14日（木）　9：00～10：00会場：大町市堆肥センター　大町市八坂７８０５番地参加費：無料※雨天でも開催します。直接現地に時間までに集合してください。その後堆…

有機JAS（オーガニック）農家の視察　＆　収穫体験 日時：7月26日（水）10時～13時 日時：参加費大人一名1000円 場所：倉リ農園（白馬村神城6767） 白馬村にある有機JAS認定農家、倉リ農園の畑視察会です。 国際基準の有機JASは、国の定める法律で、この認定がないと販売野菜に「有機」アスパラや「オーガニック」…

ガストロノミーサイト公開！ Hakuba Valley地域の食文化を盛り上げるためのサイトがOPENしました！今後イベント情報や地域の食の情報などを更新していく予定ですのでどうぞお楽しみに。

北アルプスエリアの食が集まる収穫祭を開催！ 大町市、白馬村、小谷村の「食」に関わる事業者さんが集まって作るお祭り「秋の収穫祭〜Hakuba Valley 食の祭典〜」が11月3日に開催されました！ 同時開催のHakuba Valley SDGs秋祭りもあって当時はたくさんの方に来場いただき、大成功のイベントとなりました…