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ガストロノミーツーリズムとは?

その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的としたツーリズム。

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(一社)HAKUBAVALLEY TOURISMでは、エリア内の農家さん、料理人さん、事業者さん、醸造家さん等とガストロノミーツーリズム小委員会を定期的に開催し、この地域の食文化の盛り上げに向け一丸となり活動しております。そこでは『おいしい・たのしいHakuba Valley』をビジョンに掲げ、地域内の作り手達の輪を広げるためのマッチングイベント、焚火会、秋の収穫祭などのイベントを随時開催しております。

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Hakuba Valley地域の食事をご紹介

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賛同・ご協力いただいている施設や生産者様

大町市、白馬村、小谷村の三市村の事業者(飲食業、農産業、醸造業など)の方で本活動にご賛同の上、掲載希望の方は(一社)HAKUBAVALLEY TOURISM事務局までご連絡下さい。(掲載料は無料です。)